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咸菜、丸子、娇娇鱼,它们安全吗?

发布时间:2016-08-07 16:18:26 作者:太阳城申博 
食品安全一直是大家非常关注的话题,那么,我们每天吃的蔬菜、海鲜、禽蛋等合格吗?相关指标正常吗?7.15前夕,我们记者对此进行了一次大调查,结果如何呢?我们一起来看短片。
  市民:“我们现在平常很多人就喜欢吃这种咸菜,吃起来比较好吃,但是它制作的环境可能比较脏,我们对这种有点担心,对身体的一些影响,能不能请你们做一些相关检测,对人体有什么影响之类的。”
  市民:“冬天我们吃火锅经常加丸子一类的东西,但是感觉市场上面买的跟家里做的,吃起来虽然味道差不多,但我感觉市场上面的更有弹性,不像家里做的虽然鲜,但没有那么弹,感觉像添加了什么东西,能不能你们这边帮我们消费者检查一下,是不是真的。”
  市民:“菜场上的娇娇鱼颜色看看黄黄的,是不是黄鲻染的,你们去看看。”
  综合了市民朋友的意见,记者发现目前受大家关注度较高的分别是咸菜、丸子、娇娇鱼(海鲜产品)。 咸菜本来是很受欢迎的“大众食品”,但自从“食品安全”这个概念进入大众生活,咸菜里面的亚硝酸盐就开始拨弄众人的神经。也有人说,农贸市场卖的咸菜,有时因为生意好,制作周期可能还没到就开始售卖了。事实真是如此?咱们台州菜市场里卖的咸菜,亚硝酸盐又是否超标呢?
  调查对象1:“大众最爱”黄咸菜。
  购买地点:天台大户丁农贸疏导点
  临海杜桥中心市场
  送检时间:7月2号 7月7号
  检测环节:亚硝酸盐
  记者将从两个菜场购买的咸菜带到了椒江万济池菜场的快检室,工作人员将咸菜取了适量,用缓冲溶液浸泡10分钟,再加入反应剂,约过了20多分钟,记者看到两个地方买来的咸菜,亚硝酸盐含量均为0,检测结果显示为合格。
  调查对象2:“火锅伴侣”丸子
  购买地点:天台中心农贸市场
  临海杜桥中心菜场
  送检时间:7月2号 7月7号
  检测环节:硼砂
  硼砂加了有什么用?添加硼砂的肉制品蓬松而有弹性,很大程度上能达到令人满意的感官形状及口感。“硼砂”的中毒剂量因人而异,通常人急性中毒剂量范围为1~7克,致死量为15g,儿童的致死量为5g,婴儿的致死量为2~7克。因为硼砂的毒性较高,目前在世界各国多被明确禁止用作食品添加剂。现在呈现在大家眼前的,是工作人员取样浸泡准备检测的7种丸子,其中包括贡丸、鱼丸、桂花肠、牛肉丸以及一些叫不上名字的丸子。最后的检测结果显示,贡丸中硼砂的含量为1.229、鱼丸的硼砂含量为1.271,检测机器的参考限量为10.000,其他5种丸子的检测结果也在1.2左右浮动,判定结果均显示合格。
  调查对象7:色泽较“鲜艳”的娇娇鱼
  购买地点:天台大户丁农贸疏导点
  送检时间:7月2号
  送检环节:甲醛
  娇子鱼,俗称娇娇鱼。有网友说,现在市面上卖的鱼体表色泽比较鲜艳,整体看来比较新鲜,捏起来也比较硬,会不会是卖家为了让水产品“卖相”更好,使用甲醛浸泡水产品。那记者购买的是不是有添加呢?随后,我们在快检室对这条鱼做了取样检测,检测的结果显示:合格。
  从记者随机抽查的情况来看,目前咱们台州菜场内的食品质量还是挺令人欣慰的。如果您对自己购买的食材有不小心的地方,也可以拿到快检室检查,检测结果还能及时以短信的形式反馈给大家。
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